Category Archives: Γλυκά ψυγείου
Κορμός με τσουρέκι
Το Πάσχα πάει, πέρασε αλλά τι κάνουμε με ό,τι απέμεινε από το τσουρέκι (που δεν φτιάξαμε μόνοι μας, αλλά πήραμε από το φούρνο, είναι αποτυχημένο, έχει γίνει μεν σαν παξιμάδι και λυπόμαστε να το πετάξουμε); Ο κορμός ψυγείου είναι από … Συνέχεια
Τάρτα Μοσχολέμονου
Χρόνια Πολλά, Χριστός Ανέστη! (Κανονικά, σύμφωνα με το ιδεατό μου πλάνο, αυτό το post θα ήταν αφιερωμένο σε μοσχοβολιστά πασχαλινά τσουρέκια, αλλά αυτά δεν έγιναν ποτέ *sad trombone*, οπότε και θα προσποιηθούμε όλοι ότι εξ αρχής ήθελα να κάνω τάρτα … Συνέχεια
Banoffee
– Σε ποιον δεν αρέσει το banoffee άλλωστε; – Mόνο σε αυτούς που δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα. Η φίλη Κατερίνα μίλησε σοφά και η λαχτάρα για banoffee βάρεσε τιλτ. Επιστράτευσα φίλους και γνωστούς για να βρω την τέλεια … Συνέχεια
Το γλυκό της ΠανταΝέας
Την περασμένη εβδομάδα η φίλη Αντιγόνη είχε τα γενέθλιά της και έφτιαξε ένα γλυκό αντί της παραδοσιακής τούρτας που μου συγκλόνισε το είναι και σκλάβωσε τον ουρανίσκο μου. Αν θα μπορούσα να το περιγράψω κάπως, είναι κάτι σαν τζησκέηκ σοκολάτας … Συνέχεια
Μους σοκολάτας
Γιορτινών τραπεζωμάτων η συνέχεια και γλυκό χωρίς σοκολάτα δεν είναι γλυκό, είπε κάποτε κάποιος σοφός. Το σημερινό γλυκό είναι εύκολο, γρήγορο, κερδίζει εντυπώσεις και ουρανίσκους. ΥΛΙΚΑ 300 γρ. κουβερτούρα (έβαλα ΙΟΝ 72% για έντονη bitter γεύση) 2 κ.σ. κονιάκ ή … Συνέχεια
Σαρλότ με γιαούρτι και βατόμουρα
Στο σπίτι μας η γαλοπούλα θεωρείται κάτι άνοστο που δεν πρέπει να τρώει κανείς σε αυτό τον κόσμο κι έτσι, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι βάρεσε τιλτ χοληστερίνης με κατσικάκι στο φούρνο, χοιρινό με δαμάσκηνα και κόκορα αλανιάρη από το χωριό (μεγάλη … Συνέχεια
My Blackberry Skinny Cheesecake
Η πρωτότυπη (και ομολογουμένως καταπληκτική) συνταγή είναι της Ιοκάστης. Έκανα μια πιο ελαφριά παραλλαγή, χρησιμοποιώντας τα light προϊόντα (σημειώσεις παρακάτω, εντός παρενθέσεων), αλλά αν και γευστικά είναι το ίδιο, δεν συνιστώ τη skinny εκδοχή αν σας αρέσει το κλασσικό cheesecake, … Συνέχεια
Κορμός ψυγείου / Μωσαϊκό
Το αγαπημένο μου καλοκαιρινό γλυκό (και -μεταξύ μας- αυτό που πετυχαίνω καλύτερα από όλα). Η πρωτότυπη συνταγή είναι της μαμάς μου. Υλικά – 1 πακέτο ΜΙΡΑΝΤΑ (ή και παραπάνω, ανάλογα του πόσο μπισκοτένιο το θέλετε) – 4 αυγά – 2 … Συνέχεια
Cheesecake φράουλας
Οι φράουλες μπορούν να αντικατασταθούν με κεράσια, βύσσινο ή βατόμουρα, ανάλογα τι προτιμάτε. Θέλει οπωσδήποτε να μείνει 1 βράδυ στο ψυγείο για να δέσει καλά η κρέμα πριν το κόψετε. Η πρωτότυπη συνταγή είναι της Μαρίας. ΥΛΙΚΑ 500 γρ Philadephia … Συνέχεια
Ρυζόγαλο
Το ρυζόγαλο θέλει χρόνο και υπομονή για να δέσει, οπότε αν θέλετε γρήγορες λύσεις και βαριέστε το πολύ ανακάτεμα, δεν το συνιστώ. Υπάρχουν συνταγές που το προτείνουν χωρίς κορν φλάουρ, δυστυχώς δεν θυμάμαι ποια είχα ακολουθήσει.
Pastryκιά 